E’ un pesce scioccherello e vanesio che nuota e dorme in verticale, mentre, quando lavora, preferisce disporsi in orizzontale. E’ innamorato della propria immagine e, appena può, si rimira e si ammira, riflesso sulla superficie dell’acqua (però, vivendo lui già nell’acqua, fare questo gli risulta sempre molto difficoltoso). Usa la sua coda prensile per farsi i selfies. Il genere “Cavalluccio” comprende diverse sottospecie. Le più note sono: Il Cavalluccio Mandarino, molto diffuso nei mari della Cina, Il Cavalluccio Canarino, detto così per il suo colore giallo limone e per la capacità di compiere voli più o meno lunghi fuori dall’acqua, e il Cavalluccio Rosmarino, dalle caratteristiche proprietà aromatiche che stimolano l’appetito. Ottimo con gli arrosti.